Voyages en français

Bibliographie › Modes de vie

La cuisine périgourdine

Annie Perrier-Robert
Photographies Jean-Luc Syren, Valérie Walter( Cuisine du Sud-Ouest )

Réunit une soixantaine de recettes périgourdines : terrine de foie gras d’oie aux cailles de Périgueux, crépinettes truffées, confiture aux marrons, etc. Avec des symboles précisant le degré de difficulté de la préparation et le coût de revient du plat. »

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