Miroirs › Santé
Les questions liées à la santé et à la médecine sont plus que jamais au coeur des préoccupations des gens. Comment sont-elles abordées en France et dans d’autres pays ?
Un menu dans une école française
Les menus scolaires sont-ils toujours équilibrés ?
Menu scolaire dans une école dacqoise
| Jour | Entrée | Plat | Laitage | Dessert |
|---|---|---|---|---|
| Lundi | Macédoine mayonnaise | choucroute - choucroute sans porc | saint bricet ou yaourt nature sucré | Ananas ou poire |
| Mardi | Tomates vinaigrette ou radis et beurre | blanquette de veau (plat sans porc)- riz pilaf | Camembert ou brie | Cannelé ou créme au chocolat |
| Mercredi | Céleri à la rémoulade | Omelette - haricots beurre | bûchette mi-chèvre | quatre quart à la fraise ou gaufre créole au chocolat |
| Jeudi | Quiche lorraine | Boeuf bourguignon - carottes sautées | yaourt nature sucré | Glace petit pot vanille ou chocolat |
| Vendredi | Taboulé | Médaillon de merlu lombarde ( sauce safranée, crémée et tomatée, parfumée à la ciboulette ) - printanière de légumes | yaourt nature sucré | Tatin aux pruneaux |
Lisez les différents menus (français, espagnol, anglais, italien, allemand). Lequel préférez-vous ?
Et vous ? Vous êtes lycéen ? Vous allez à la cantine ? C’est bon ? C’est mauvais ? Partagez votre menu !
Un ejemplo de menú en un colegio Español
| Día | Primer plato | Segundo plato | Postre |
| Lunes | Buñuelos de bacalao | Salchichas Frankfurt - Patatas fritas | Fruta natural-Vaso de leche-Pan |
| Martes | Macarrones a la napolitana | Salchichas Delicias de merluza - Ensalada de zanahoria | Fruta natural-Vaso de leche-Pan |
| Miercoles | Tortilla española | Salchichas Albóndigas Ternera | Fruta natural-Vaso de leche-Pan |
| Jueves | Pincho de Salchichón | Jamón asado a la manzana Puré de patatas |
Fruta natural-Vaso de leche-Pan |
| Viernes | Tartaleta de pollo Garbanzos guisados |
Filete de merluza empanado y ensalada de tomate | Yogur sabor-Fruta Natural-pan |
School meals in the UK
Here’s an example of a School Food Trust compliant menu :
| Day | Main Course | Accompaniment | Dessert |
| Monday | Jacket potato with salmon | Salad, baked beans | Fresh fruit salad, pineapple pudding |
| Tuesday | Cottage pie | Mashed potato, sweet corn, carrots | Fresh fruit salad, shortbread biscuits |
| Wednesday | Turkey breast with onion gravy | Roast potatoes, mixed vegetables | Fresh fruit salad, yoghurt |
| Thursday | Beef lasagne | Carrots, peas, salad | Fresh fruit salad, ice cream |
| Friday | Chicken casserole | Rice, broccoli | Fresh fruit salad, chocolate fudge pudding |
See also :
http://www.aberdeenshire.gov.uk/schools/school_meals/primary_menu.pdf
http://www.dh.gov.uk/en/Publichealth/Healthimprovement/FiveADay/FiveADayGeneralInformation/DH_4002149
http://www.schoolfoodtrust.org.uk/stacker_detail.asp?ContentId=644
http://www.channel4.com/life/microsites/J/jamies_school_dinners/
Mittagessen in der Schule : Vollkommen neu in Deutschland !
Das Schulsystem wird derzeit umgerüstet auf Ganztagsschulen. Dort finden Unterricht und verschiedene Aktivitäten auch am Nachmittag statt, deshalb bekommen die Schüler immer mehr die Möglichkeit, eine warme Mahlzeit in der Schule zu sich zu nehmen. Einige Schulen haben damit schon begonnen, anderen fehlt noch eine Schulmensa. Der Prozess ist also noch nicht abgeschlossen.
Ein Speiseplan der Mensa in einem Gymnasium in Bremen :
| Tag | Essen 1 | Essen 2 | Nachtisch |
| Montag | Hühnersuppe o. veg. Suppe mit Brötchen | Nudelbuffet | Quark mit Früchten |
| Dienstag | Schollenfilet mit Kartoffeln und Butter-Zitronensoße | Nudelbuffet | Obstsalat |
| Mittwoch | Puffer mit Apfelmus | - | Schokoladencreme |
| Donnerstag | Putengyros o. veg. Frühlingsrolle mit Reis und Krautsalat | Nudelbuffet | Rote Grütze mit Vanillesoße |
| Freitag | - | - | - |
Menù estivo in una scuola elementare ligure
Fiche pédagogique
A2.B1. Les menus à l’école (Fiche professeur) (pdf - 472.4 ko)
A2.B1.Les spécialités de votre pays, les menus scolaires (pdf - 432 ko)
